राजस्थान में खाद्य तेल के दामों में कमी देखने को मिल रही है। इससे खाद्य तेल उपभोक्ताओं को राहत मिली है। प्रदेश के तेल बाजारों में बीते सप्ताह की तुलना में इस सप्ताह सरसों तेल और रिफाइंड तेल के भावों में गिरावट आई है। जानकारी के अनुसार, खुदरा बाजार में सरसों तेल अब 190 रुपए प्रति किलो से घटकर 180 रुपए प्रति किलो तक पहुंच गया है। वहीं, रिफाइंड तेल 125 प्रति किलो से घटकर 115 रुपए प्रति किलो तक बिक रहा है। खुदरा बाजार के साथ ही थोक स्तर पर भी तेल की कीमतों में गिरावट देखने को मिली है। 

भविष्य में बेहतर सप्लाई की उमीद से गिरावट

थोक बाजारों की बात करें तो सरसों तेल के टिन (15 किलो) के भाव में करीब 150 रुपए तक की कमी देखी गई है। वहीं, सोयाबीन और सूरजमुखी तेल में भी 8 से 10 रुपए प्रति किलो तक की गिरावट आई है। खाद्य तेल व्यापारियों का मानना है कि सरकार की सतर्क निगरानी स्टॉक सीमा और मूल्य नियंत्रण की सख्ती से सरसों की जमाखोरी में कमी आई है। आयातित पाम तेल के भावों में गिरावट, दिवाली के बाद घरेलू खपत में कमी, आगामी रबी सीजन में सरसों बुवाई बढ़ने से भविष्य में सप्लाई बेहतर रहने की उम्मीद को कारण माना जा रहा है। 

उत्पादन बढ़ने से कारोबार होगा प्रभावित 

बाजार विशेषज्ञों की मानें तो सरसों का उत्पादन बढ़ने से इसका असर फूड ऑयल इंडस्ट्री पर पड़ेगा। सरसों के तेल से बनने वाले खाद्य पदार्थों से जुड़ा कारोबार भी प्रभावित होगा। लेकिन अच्छी बात ये है कि खाद्य तेल की कीमतें घटने से रसोई का मासिक खर्च करीब 200 से 300 रुपए तक कम होगा। वहीं, मिठाई और नमकीन बनाने वाले छोटे कारोबारी भी तेल की कीमतों में गिरावट से खुश हैं, क्योंकि इससे उत्पादन लागत में कमी आएगी। गौरतलब है कि रबी सीजन की प्रमुख फसलों में से एक सरसों का बेहतर उत्पादन होने की उम्मीद में बाजार में सरसों का स्टॉक भरपूर मात्रा आ गया है। इसका ही नतीजा है कि खुदरा बाजार में सरसों का तेल अब दस रुपए प्रति लीटर कम होकर 180 रुपए प्रति लीटर तक बिकने लगा है। आने वाले दिनों में तेल की कीमतें और कम हो सकती है, जिससे आमजन को अधिक राहत मिल सकेगी।

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